和洋折衷煮物～ペペロンチーノ風味の隠し味～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオリーブオイル、すりおろしにんにく、輪切りにした唐辛子を入れ、にんにくの香りが立つまで弱火で炒めます。

2. 2

   一口サイズに切った鶏むね肉と、薄切りにした人参を鍋に入れて軽く炒めます。さらにマヨネーズを加えて、絡めるようにしてよく炒めます。鶏肉は表面に火が通ればＯＫ。

3. 3

   水と醤油、砂糖を加えてひと煮立ちさせたら灰汁を取り、斜め薄切りにした長ネギと、適当な大きさにちぎった舞茸を入れます。

4. 4

   中火で10分程煮込んだら完成です。