半熟卵のミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に卵を入れ6分茹でて水にとり半熟卵を作ります。
   ◎の材料をボウルに合わせよく練り混ぜミートローフのたねを作ります。
   オーブンを120℃に予熱スタートします。

2. 2

   型(17×8×6cmのパウンドケーキ型)を用意し、オーブンシートを敷きます。
   ＊口の部分を折りたためるように5cmほど大きめにしておきます。

3. 3

   １のたねの1/4量を底に敷き詰め適当な大きさに切ったブロッコリーとカリフラワーを1/3量ずつ並べ入れ…

4. 4

   中心に殻を剥いた茹で卵を並べます。

5. 5

   4に１のたねの1/4量をのせ、再びブロッコリーとカリフラワーの1/3量を並べ…

6. 6

   再びたねの1/4量をのせ…

7. 7

   残りのブロッコリーとカリフラワーを並べ…

8. 8

   残りのたねをのせてきっちりと詰め、平らに整えます。

9. 9

   8にローリエをのせ…

10. 10

    オーブンシートをたたんで閉じ、予熱の完了したオーブンで50分〜1時間かけて焼きます。
    ＊出来れば深めのバットに湯をはり湯煎をしながら焼いて下さい。

11. 11

    ソースを作ります。
    焼き上がったミートローフのオーブンシートを少し開け、肉汁をフライパンに移し●の調味料を加え火にかけ、少し煮詰めて火からおろし余熱でバターを溶かします。

12. 12

    ミートローフはオーブン加熱後30分ほどしてから切り分けます。
    低温でじっくり焼いたので黄身は♪とろ〜んと半熟のままです‼︎

13. 13

    ソースを敷いて盛り付けます。