ズッキーニとベビーホタテのアーリオオーリオレシピ・作り方

Name: ズッキーニとベビーホタテのアーリオオーリオ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ズッキーニ 1本; カラフルピーマン（赤、黄、オレンジ） 1/2本; ベビーホタテ 80ｇ; にんにく 2片; 塩胡椒 少々; 昆布茶 ひとつまみ; ブラックペッパー 少々

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miyabi

ズッキーニはニンニクとオリーブオイルの相性が良く、そこにベビーホタテとカラフルピーマンの甘みが加わって、より旨味が増してとても美味しいです。

材料（2人分）

ズッキーニ: 1本

カラフルピーマン（赤、黄、オレンジ）: 1/2本

ベビーホタテ: 80ｇ

にんにく: 2片

塩胡椒: 少々

昆布茶: ひとつまみ

ブラックペッパー: 少々

作り方

1

ズッキーニは1㎝幅に切る。
にんにく、ピーマンはみじん切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルをたっぷりめにひいたら、にんにくを入れる。
3

にんにくに香りが出てきたら、ズッキーニを入れて炒める。
ズッキーニに焦げ目がついてきたらピーマン、ベビーホタテを入れていためる。昆布茶、塩胡椒で味を整える。
4

お皿に盛り付けてブラックペッパーを上からふりかけたら完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カラフルピーマンの代わりにパプリカでもいいです。

きっかけ

いつものズッキーニのアーリオオーリオに、ベビーホタテを加えてみました。

公開日：2018/02/03

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このレシピを作ったユーザ

miyabi 「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。