甘さを控えめ　切干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干し大根は軽く水洗いし、たっぷりの水につける（袋に書いてあるもどし時間を参考にしてください）。

2. 2

   水、カツオだし、しょう油、みりんを鍋に入れ沸騰させる。

3. 3

   しぼって水を切った切干し大根と千切りにした人参を加え、弱火でやわらかくなるまで煮詰める。