炊飯器で作る！簡単美味しいローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モモ肉を室温に戻しておく。フライパンで焼く前に、モモ肉の側面全てに少量のオリーブオイルを塗っておく。

2. 2

   フライパンに油をひき、肉の側面に塩をふりながらフライパンに接してる面が２㎜程色づくように全ての面を弱めの中火で焼いていく

3. 3

   焼いたモモ肉に黒胡椒をまぶしたら、ジップロックコンテナーに入れる。

4. 4

   炊飯器の内釜に７０度程度の湯をはり、ジップロックコンテナーを沈め４０分保温モードにする。

5. 5

   モモ肉を取り出したら、冷蔵庫で１時間程度冷やす。その際に、ジップロックコンテナーの中の肉汁だけを②のフライパンに入れる。

6. 6

   ②の肉を焼いたフライパンに、材料Ｂ全てをすりおろし入れて炒める。順に材料Ａの調味料を入れて煮込むんだら漉す。

7. 7

   モモ肉が冷めたら切り分けて、お皿に盛りつけ、漉したソースをかければ完成です！！！