筍とイカの木の芽和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で筍食べやすい大きさにスライスする。

2. 2

   鍋に水･酒を入れ沸騰したらイカを入れて茹でる。細めの短冊切りにする。

3. 3

   すり鉢で木の芽を擦り玉味噌を入れてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   味噌の中に筍とイカを入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   器に盛って木の芽を飾る。