あまり失敗する要素がありません(^_^) 最後に塩を加える前の味見は、一回で済ませるようにします。複数回味見をすると、やたら塩辛くなりやすいです。 また、完成した後に、お好みで胡麻油をかけても風味が際立って美味しいです。
旬の白菜を鍋以外の方法で、かつ簡単に美味しく作れるものをと考えてレシピを作りました。
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妻にも好評でした。