家族のお気に入り☆レンコンと豚肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ショウガとニンニクは、みじん切りにします。
   エリンギはたてに切ってからさいてください。（厚さ５㎜ぐらい）

2. 2

   豚肉は一口大に切ってしょう油（分量外）大さじ１で下味をつけて、 片栗粉（分量外）小さじ１をまぶしておきます。

3. 3

   レンコンは皮をむいて、薄切りにし、酢水（分量外）に10分ぐらいつけてから、 お湯でさっと茹でてざるにとります。
   酢水は、たっぷりの水に小さじ１くらいの酢を入れます。

4. 4

   鍋で中火で油（分量外）大さじ１を熱し、ニンニク、ショウガを炒め、 さらに豚肉、エリンギ、レンコンを炒めます。

5. 5

   水溶き片栗粉を作ります。
   片栗粉を水（分量外）小さじ２で溶きます。

6. 6

   ④に火が通ったら、Aを加え、煮立ったら⑤の水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりです。