里芋の鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき大きさを揃えて切り、少量の酢を入れて下茹でします。(ぬめりが取れてより美味しく仕上がります)

2. 2

   鍋にオリーブオイルと生姜を入れよく炒めて香りを出します。

3. 3

   鶏ひき肉を加え、ひき肉をほぐすように炒めます。

4. 4

   ◎の調味料を加えひと煮立ちさせます。

5. 5

   里芋とだしを加え12〜3分程煮て里芋に火が通ったらいったん火から下ろします。

6. 6

   里芋だけを取り出し器に盛っておきます。

7. 7

   再び鍋を火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

8. 8

   器に盛った里芋に7のそぼろあんをかけて出来上がりです‼︎

9. 9

   作り置きする場合は保冷剤に当て急速に冷やして冷蔵庫に‼︎