白ナスのはさみ揚げ☆バジル風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。白ナスは1cm幅に輪切りにしたものを８枚(4組)用意します。玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   合挽きミンチ・玉ねぎ(生のまま)・バジル・ピザ用チーズ・解き卵をボウルに入れ、塩・こしょうを振ってよく混ぜ、４等分します。

3. 3

   白ナスを２枚1組にし、２を間にはさみ、表面に軽く小麦粉をはたき、◎を混ぜて作った合わせ衣にくぐらせてパン粉をしっかり付けます。

4. 4

   中温の油で５分揚げます。

5. 5

   半分に切って盛り付けます。お好みで、ケチャップか、トマトソースを添えます。