まぐろとアボカドのたたき山かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まぐろは１〜２cmの角切りにします。

2. 2

   アボカドは半分に割って種を取り、皮を剥いてまぐろと同じくらいの大きさに切り、色止めにレモンを絞り、混ぜておきます。

3. 3

   ボウルにまぐろ、アボカド、大葉を手でちぎって入れ、◎だし醤油に◎わさびを溶いたものを加え和えます。

4. 4

   まな板の上にクッキングペーパーを敷いて、山芋とオクラを一緒にたたいて粗めに刻み、塩少々で薄い味を付けておきます。

5. 5

   器に３を３等分して盛りつけます。

6. 6

   ５の上に４をのせて出来上がりです。