材料（８～１０人分）
- 強力粉
- ３４０ｇ
- 牛乳
- １００ｇ
- 水
- １００ｇ前後
- 無塩バター
- ２５ｇ
- 砂糖
- ２０ｇ
- 塩
- ５ｇ
- ドライイースト
- ５ｇ
- 溶き卵
- 半個
作り方
-
- 1
- 牛乳と水を人肌に温め、バターを室温にもどす。
-
- 2
- ボールに卵以外の材料を入れて滑らかになるまでよーくこねる。
-
- 3
- ひとまとまりになったらラップをし、常温で１、２時間倍の大きさになるまで発酵
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- 4
- ８～１０等分に切り分けて丸め、ロールパンの形に丸める
-
- 5
- ２次発酵させ、溶き卵を刷毛で全体にぬる
-
- 6
- 予熱した１９０度のオーブンで１５分前後焼き色がつくまで焼く
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カリふわで美味しいです