安い！簡単！アレンジOK！☆絹揚げの豚肉ロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   相模屋さんの柔らかな絹揚げを1枚使って作ります。

2. 2

   絹揚げに熱湯を回しかけて油抜き。粗熱が取れ、たらキッチンペオーパーで挟んで水分と油分を拭き取ります。

3. 3

   (2)を縦に4等分に切り、一切れにつき豚肉2枚を巻き巻きします。全面に軽く塩こしょうを振ります。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、3を投入、コロコロ転がしながら中弱火で焼きます。全面に焼き色がついたら蓋をして蒸し焼き。

5. 5

   しっかり火が通ったら、ポン酢しょう油と酒を混ぜたものを加え、転がしながら具材にからめます。調味料に関しては「コツ」参照。

6. 6

   火からおろして食べやすい大きさに切り、器に盛って出来上がり！