安い!簡単!アレンジOK!☆絹揚げの豚肉ロール レシピ・作り方

安い!簡単!アレンジOK!☆絹揚げの豚肉ロール
  • 約15分
  • 300円前後
CocoAngela
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厚揚げを使って水切り不要!当方肉ラーゆえ重ね巻きしてますが、肉はお好きな量で調整して!意外とこってり味なのでお弁当にも♬調味料アレンジはコツ参照して下さい。

材料(2人分)

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用 8枚
  • 絹厚揚げ 1枚
  • ポン酢しょう油 小さじ2
  • 小さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • サラダ油 適宜

作り方

  1. 1 相模屋さんの柔らかな絹揚げを1枚使って作ります。
  2. 2 絹揚げに熱湯を回しかけて油抜き。粗熱が取れ、たらキッチンペオーパーで挟んで水分と油分を拭き取ります。
  3. 3 (2)を縦に4等分に切り、一切れにつき豚肉2枚を巻き巻きします。全面に軽く塩こしょうを振ります。
  4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、3を投入、コロコロ転がしながら中弱火で焼きます。全面に焼き色がついたら蓋をして蒸し焼き。
  5. 5 しっかり火が通ったら、ポン酢しょう油と酒を混ぜたものを加え、転がしながら具材にからめます。調味料に関しては「コツ」参照。
  6. 6 火からおろして食べやすい大きさに切り、器に盛って出来上がり!

きっかけ

豚しゃぶ肉が半パック。冷蔵庫にあるもので何か作ろうと。

おいしくなるコツ

肉はしっかり火を通しつ下さい!調味料はポン酢醤油とお酒を1:1ですが、こちらはおつまみ風ですね。しょうゆ・酒・みりんに変えると、ごはんに合います!お好みで調整して下さい♬ サラダ油をごま油やバターに代えて、違う風味で楽しんでも♡

  • レシピID:1670014998
  • 公開日:2015/08/28

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カテゴリ
簡単豚肉料理厚揚げポン酢お弁当のおかず全般
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つくったよレポート(1件)

  • おとは2
    おとは2
    2018/10/06 10:12
    ご飯に合わせたかったので、醤油、酒、みりんで作りました。ボリューム満点で、美味しくできました。

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