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安い!簡単!アレンジOK!☆絹揚げの豚肉ロール レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用

    8枚

  • 絹厚揚げ

    1枚

  • ポン酢しょう油

    小さじ2

  • 小さじ2

  • 塩胡椒

    少々

  • サラダ油

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
安い!簡単!アレンジOK!☆絹揚げの豚肉ロール
  • 300円前後

厚揚げを使って水切り不要!当方肉ラーゆえ重ね巻きしてますが、肉はお好きな量で調整して!意外とこってり味なのでお弁当にも♬調味料アレンジはコツ参照して下さい。

作り方

  • 1

    相模屋さんの柔らかな絹揚げを1枚使って作ります。

  • 2

    絹揚げに熱湯を回しかけて油抜き。粗熱が取れ、たらキッチンペオーパーで挟んで水分と油分を拭き取ります。

  • 3

    (2)を縦に4等分に切り、一切れにつき豚肉2枚を巻き巻きします。全面に軽く塩こしょうを振ります。

  • 4

    フライパンにサラダ油を熱し、3を投入、コロコロ転がしながら中弱火で焼きます。全面に焼き色がついたら蓋をして蒸し焼き。

  • 5

    しっかり火が通ったら、ポン酢しょう油と酒を混ぜたものを加え、転がしながら具材にからめます。調味料に関しては「コツ」参照。

  • 6

    火からおろして食べやすい大きさに切り、器に盛って出来上がり!

きっかけ

豚しゃぶ肉が半パック。冷蔵庫にあるもので何か作ろうと。

おいしくなるコツ

肉はしっかり火を通しつ下さい!調味料はポン酢醤油とお酒を1:1ですが、こちらはおつまみ風ですね。しょうゆ・酒・みりんに変えると、ごはんに合います!お好みで調整して下さい♬ サラダ油をごま油やバターに代えて、違う風味で楽しんでも♡

レシピID: 1670014998

公開日:2015.08.28

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.10.06

    ご飯に合わせたかったので、醤油、酒、みりんで作りました。ボリューム満点で、美味しくできました。

    ありがとうございます!またよろしくお願いします(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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レシピへのコメント

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料理用途
普段の料理 おつまみ
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簡単豚肉豆腐

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