洋風鍋！海鮮チリトマトうどん鍋♪ レシピ・作り方

Name: 洋風鍋！海鮮チリトマトうどん鍋♪
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 半生うどん 240g; 渡り蟹（蟹爪などでも） 2はい; 車海老 4尾; 帆立 4個; トマト 2個; じゃがいも 大2個; エリンギ 1本; しめじ 1/2パック; キャベツ 1/4玉; ブロッコリー 4房; にんにく 1片; バター 20g; チリパウダー 小さじ2; 【A】水 800ml; 【A】トマトソース 290g; 【A】酒 大さじ3; 【A】固形コンソメ 3個; 【A】塩 小さじ1; 【A】胡椒 小さじ1

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約1時間
5,000円前後

楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵楽天市場

特製『トマトつゆ』でシーフード、野菜、うどんを美味しくヘルシーに♪　いつもと違ううどん鍋。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

半生うどん: 240g

渡り蟹（蟹爪などでも）: 2はい

車海老: 4尾

帆立: 4個

トマト: 2個

じゃがいも: 大2個

エリンギ: 1本

しめじ: 1/2パック

キャベツ: 1/4玉

ブロッコリー: 4房

にんにく: 1片

バター: 20g

チリパウダー: 小さじ2

【A】水: 800ml

【A】トマトソース: 290g

【A】酒: 大さじ3

【A】固形コンソメ: 3個

【A】塩: 小さじ1

【A】胡椒: 小さじ1

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作り方

1

鍋にバター半分とチリパウダー、にんにく以外の材料を入れた後、にんにくを散らします。
2

小鍋に【A】を入れ火にかけ、ひと煮立ちしたら、(1)へ注いで火にかけます。
3

別の大きな鍋でうどんを沸騰したお湯で茹でて、水洗いしてしめておきます。
4

沸騰したら中火で具材に火を通し、茹でたうどんを入れてひと煮立ちさせます。
5

仕上げに残りのバターをのせ、チリパウダーを振り出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

バターがなければ、オリーブオイルでも。また渡り蟹は、蟹の爪などでも代用できます。車エビもなければ、通常の海老でかまいません。うどんは大きな鍋でたっぷりのお湯で少し固めに茹でてください。

きっかけ

ヘルシーな野菜のひとつ、トマトを使ってうどんを美味しく、食べられないかという発想で作りました。

公開日：2014/12/04

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このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵楽天市場本格的な讃岐うどんを提供してるさぬきうどんの亀城庵です。基本的には当店の讃岐うどんを使ったレシピをご紹介しております。スタンダードなレシピから「讃岐うどんてこんな食べ方があるんだ」と思って頂けるようなレシピを投稿できればと思います。まだまだ勉強中ですが、よろしくお願いします♪ 当店のご案内はこちら https://www.rakuten.co.jp/kijoan/