糸こんにゃくとごぼうのきんぴら風☆ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 糸こんにゃく
- ２００ｇ
- ごぼう
- １/２本
- 人参
- １/６本
- キャノーラ油
- 適量
- 一味
- ２～３振り
- ごま
- 少々
- 木の芽
- 適宜
- a)
- 砂糖
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ３
- 醤油
- 大さじ２弱
- 酒
- 大さじ２
- ほんだし かつおとこんぶのあわせだし
- 小さじ１．５
作り方
-
- 1
-
- 糸こんにゃくは６～７ｃｍの長さに切る。
下茹でし、ざるに上げ水気をきる。
-
- 2
-
- ごぼうは包丁の背で皮を粗めに削り、千切りにする。
-
- 3
-
- 人参は千切りにする。
-
- 4
-
- 熱したフライパンに油をひき、②をいれ炒める。
少ししんなりすれば③を加え更に炒める。
-
- 5
-
- ④に火が通れば、①を加え炒める。
-
- 6
-
- a)を加え菜箸で混ぜながら、汁気がなくなるまで炒りつける。
仕上げに一味を振り、さっと混ぜる。
-
- 7
-
- 器に盛りつけ、ごまをひねって振る。
あれば木の芽をのせ、出来あがり。
おいしくなるコツ
☆糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
☆ごぼうと人参は長さ・幅など揃える。
☆一旦冷ませば味がなじみ更に美味しく頂けます。
きっかけ
糸こんにゃくがお買い得だったので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません