冬瓜とオクラの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜を下茹でします。
   洗った冬瓜の皮を剝き、種とズをとります。
   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩小匙1入れ手沸騰したら冬瓜をゆでます。(この水と塩は分量外)

2. 2

   5分ほど茹でたら水に取り、冷めたらザルで水を切っておきます。
   オクラを洗って軽く塩を振って、板ズリしてヘタを切っておきます。(塩分量外)

3. 3

   小鍋に☆印を入れ、沸騰したら冬瓜を入れ弱火にします。5分程煮たらオクラを入れ弱火で一緒に煮ます。更に5分ほど煮て出来上がり。器に盛るとき、お好みで刻んだ生姜など添えると映えます。