しめ鯖の押し寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯に、合わせ酢（酢・砂糖・塩を混ぜたもの）をかけ、切るようにして混ぜ合わせる。うちわであおいでさます。

2. 2

   パウンドケーキ型（牛乳パックでも）にラップを敷き、ごはんを詰める。

3. 3

   その上にしめさばをのせて、全体をラップで包み、同じ位の大きさのものを蓋にして、上からぎゅっと押さえる。

4. 4

   約15分ほどおいて、酢飯とさばをなじませる。

5. 5

   包丁をその都度ぬれぶきんでふきながら、切り分ける。