おつまみにどうぞ♪野菜たっぷりミニさつま レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍魚を冷凍庫から出します。椎茸と野菜類をフードプロセッサーを短く押しながら大きめの微塵切りにします。

2. 2

   野菜を一旦取り出し、フードプロセッサーに卵、生姜の擦り下ろし、砂糖、醤油、酒、片栗粉を入れ、これもさっと撹拌させます。

3. 3

   未だ半解凍の魚を大きく千切ってフードプロセッサーに入れ、卵液と共に、今度はしっかり粘りが出る迄ピュレにします。

4. 4

   胡麻と取り分けて置いた野菜を足し、箆で良く混ぜ合わせます。フライパンに少し深めに油を入れて熱し、中～高温で薄く直径３cm程に纏めた生地を滑り込ませ、狐色になる迄揚げて出来上がり♪