材料（４～５人分）
- かぼちゃ
- １/８個
- 玉ねぎ
- １/２個
- 顆粒コンソメ
- 大１
- 水
- ５００cc
- 牛乳
- １５０cc
- バターまたはマーガリン
- 大１
- 塩、コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- かぼちゃを２cm角くらいに切る。皮はついたままでOK
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- 2
- 鍋にバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒め、半透明になったらかぼちゃも加えて全体に油が回る程度に炒める。
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- 3
- 水、コンソメも入れ、煮立ったら蓋をして弱火で１０分加熱。
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- 4
- 牛乳を入れ、味をみて必要なら塩、コショウで調味。
沸騰直前で火を止めて完成。
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- 5
- お好みで黒コショウをかけてどうぞ