茶蕎麦が美味しい！色々のせて レシピ・作り方
材料（１人分）
- グリーンアスパラガス ３～４本
- 舞茸 ２～３房
- 細葱 ２～３本
- 焼き海苔 半枚
- 茶蕎麦 １人分
- そばつゆ ２００ｍｌ程度
- わさび（チューブ） 適量
作り方
-
1
湯をたっぷり沸かし袋の説明どおりに蕎麦を茹でる。
茹であがると流水で洗い
氷水にいれる。 -
2
アスパラは軸の部分は切り取り、堅いところは皮を剥く。
舞茸（きのこは何でも）は小さな房にちぎって
一緒に薄味で煮ておくと便利。（分量外：砂糖醤油料理酒を水で割って） -
3
焼き海苔はさっとあぶって
細かく切っておく。
葱は細かく切っておく。
冷えた蕎麦を具と一緒に
つゆにつけて食べます。
蕎麦つゆは使用説明で濃さを調整してください。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 蕎麦
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特に夏は山葵つけたれが美味しいです。
チューブ山葵ですが、生山葵の方が本当は良いです。