竜田揚げ風☆鶏肉の大葉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにa)をいれ
   よく溶く。
   
   小麦粉を加え
   更に溶く。

2. 2

   鶏肉は余分な脂を除き
   よく筋切りをする。
   
   包丁の先で全体を
   まんべんなく刺す。
   
   包丁をねかしながら
   開いていき、厚みを均一にする。

3. 3

   ８等分に切る。
   
   ☆そぎ切りにする。

4. 4

   ①に③をいれ
   ２０～３０分漬けておく。

5. 5

   ④を取り出し
   大葉をのせる。

6. 6

   大葉が
   内側になるように巻き
   形を整える。

7. 7

   片栗粉をつける。

8. 8

   中温に熱した油に
   形が崩れないように
   そっと入れる。
   
   両面とも揚げる。

9. 9

   こんがり揚がれば
   キッチンペーパーで
   油をよくきる。

10. 10

    お皿に盛り付け
    出来上がり。
    
    ☆お好みで
    レモン汁・アジシオをつけて。