安物のルーをおいしく！ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   通常通りビーフシチューを作ります。
   
   玉ねぎは大きくくし切り、にんじん、じゃがいもは一口大に切り揃える。

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、牛肉を色が変わるまで弱火で炒める。

3. 3

   ①の野菜を投入し軽く炒めて油が全体に行き渡ったら、水を入れ強火。

4. 4

   アクがあればアク取りし、蓋をして弱火にし３０分煮込む。

5. 5

   ルーを溶かし入れればビーフシチューの完成。
   ここで味をみてイマイチならここから味付け。

6. 6

   しっかり煮て、火を止める直前にケチャップを入れてかき混ぜる。
   すぐ火を止める。
   ケチャップの香りが飛んでしまいます。

7. 7

   皿に盛り付け、食べる直前にクリームを少しかけたら完成。