お肉は、薄いお肉のほうが、層がたくさん出来て、おいしいです。 今回は、豚肩ロースとモモ肉の薄切り切り落としを使いました。 衣を片栗粉にして、酢豚とかに使ってもおいしいです。
ミルフィーユカツが好きなのですが、きれいに重ねて作るのが面倒なので、丸めてみました。 やわらかく、見た目もかわいいので、子供も大好きです。
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なおかつ、安い切り落とし肉で出来るので、家計にもやさしいです。