材料（２人分）
- 麩 （乾燥）
- ２つかみ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- もやし
- ２つかみ
- ほうれん草
- １株
- 白菜
- １株
- 卵
- １個
- 和風顆粒だし
- 小さじ1と1/2
- 醤油
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 玉ねぎをスライス、ほうれん草を３センチ、白菜を細切りにする。
-
- 2
- フライパンに水２００ｃｃとほうれん草の軸、玉ねぎを入れ透き通るまでゆでる。
-
- 3
- そこに調味料と野菜を加えてフタをしさっと煮る。
-
- 4
- 麩を加えて、水分を吸ったら溶き卵を加えて完成。
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卵丼のような味でご飯が進みます。