ねぎ２種入り☆油揚げとこんにゃくの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは
   下茹でし
   １ｃｍ幅の短冊切りにする。
   
   ☆なるべく薄く。

2. 2

   白ねぎは斜め切りにする。

3. 3

   細ねぎは小口切りにする。

4. 4

   油揚げは
   熱湯をかけ油抜きし
   １ｃｍ幅の短冊切りにする。

5. 5

   煮物などで
   大根を面取りした際に出た
   切れ端も使用する。

6. 6

   鍋に水・①・⑤をいれ
   加熱する。

7. 7

   大根に火がとおったら
   ほんだしを加え
   味噌を溶きいれる。

8. 8

   仕上げに②･④を加え
   少し加熱し
   火を止める。

9. 9

   器に注ぎいれ
   ③を散らし
   出来上がり。