焼きチーズのせ煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食パンを牛乳に浸しふやかす。

2. 2

   玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにし、油を敷いたフライパンでしんなりあめ色になるまでよく炒める。

3. 3

   ボールに合いびきミンチ、炒めた野菜、●の材料を入れてよくこねる。

4. 4

   火をつける前にフライパンに肉ダネを形成して並べる。並べ終わってから点火。
   こうすると油を敷かなくてもひき肉から油が出てハンバーグを焼くことができます。

5. 5

   両面焼き色がつくまで焼いて一旦取りだしておく。。
   この時点では中まで火が通ってなくてもよい。後ほど煮込むので。

6. 6

   同じフライパンにバターとほぐしたきのこを入れ、ツヤが出るまで炒める。そこに☆の材料を全て投入。

7. 7

   沸騰してきたら焼いたハンバーグを戻して蓋をせずに１０～１５分煮込む。

8. 8

   このくらいの煮汁になるぐらいまで。

9. 9

   中まで火が通ったら耐熱容器にハンバーグと煮汁を一人分入れ、溶けるチーズをのせてトースターで５分加熱。
   チーズが溶けたら完成。