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簡単！副菜に。ナスの味噌炒め レシピ・作り方

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ほげこ9118
もう一品欲しいときに、手早く作れます。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ナス
中1本
ピーマン
2個
ニンジン
3～4センチ
ハム
4枚
◎ミリン
大1
◎味噌
大1
●ごま油
大1
●すりごま
大1
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作り方

  1. 1
    ナスは縦に半分に切り、半月切りにし水にさらしてアクを抜く。ピーマン、ニンジン、ハムは拍子切りにする。◎は合わせておく。
  2. 2
    ごま油をひいて熱したフライパンに1を入れ炒める。ナスがしんなりしてきたら、火を止める直前に◎を加える。
  3. 3
    最後にすりごまを混ぜて出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌はハネるので、火を止める直前に入れた方がいいです。甘味が苦手な方はミリンの代わりに酒でも◎

きっかけ

ナスが余ってたので。

公開日：2011/11/08
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カテゴリ
なす全般なすの味噌炒め
料理名
ナスの味噌炒め

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ほげこ9118

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