さといもの和風ポテトサラダレシピ・作り方

Name: さといもの和風ポテトサラダ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 里芋（冷凍でも可） １０～１５個; ネギ １本; マヨネーズ 大２; 砂糖、酢 各小１; だしの素 小１

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約15分
300円前後

cota.cota

友人シェフがお店で出してたメニューの作り方を教えてもらいました。ポテトサラダが和風でおいしいんです。

みんながつくった数 11件

材料（２人分）

里芋（冷凍でも可）: １０～１５個

ネギ: １本

マヨネーズ: 大２

砂糖、酢: 各小１

だしの素: 小１

作り方

1

里芋はやわらかくなるまで茹でる。
2

里芋を熱いうちに潰し、まず酢、砂糖、だしの素を混ぜ合わせる。小口切りにしたネギも合わせる。
3

粗熱が取れたらマヨネーズを混ぜ合わせて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

熱いうちに酢、砂糖、ネギを合わせることで酸味辛味などが抜けてまろやかになります。

きっかけ

友人シェフがお店で出してたメニューを真似てみました。

公開日：2011/10/04

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このレシピを作ったユーザ

cota.cota ✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣ 実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。　　　　　　　　　　　☆★☆★☆★☆★☆★