そのまんま。イカししとう～イカのさばき方付き♥～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカをさばきます。
   
   さっと水で洗い、足が胴体にくっついてる部分があるのでそれをはがしながら引っ張りつつ引き離す。

2. 2

   胴体に細長い針金のような軟骨もあるので引っ張り出しておきましょう。

3. 3

   足とハラワタを切り離す。目の下ら辺に包丁を入れる。足の間に口があってそこにも軟骨があるので手で取り除く。
   足を食べやすく、３～４本ずつに分ける。

4. 4

   胴体の皮をむく。キッチンペーパーを使うとむきやすいです。
   神経質にきれいにしなくても、まぁだいたいで。

5. 5

   胴体をリングにしたければ輪切りに。エンペラ(てっぺんの三角のところ）も食べられるので２等分くらいに切る。
   
   イカ処理終了。

6. 6

   ししとうは水洗いしヘタを手で取り除く。
   ここは子供に「全部帽子取って～」とお願いして手伝ってもらっても。

7. 7

   フライパンにマーガリンを溶かし、ししとう投入。
   やや焼き色がついて、しんなりしてきたらイカ投入。

8. 8

   塩、コショウで味を整え、イカの色が変わったら完成。

9. 9

   いかをさばいたときに出るワタ、使えるみたいだけど、私苦手なのでうちのワンコにあげました。