基本のバニラシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（１８㌢型人分）
- 卵黄 ３個分
- 卵白 ６個分
- 砂糖 ５０ｇ
- 薄力粉 ７５ｇ
- サラダ油 ２２ｇ
- 牛乳 ３０ｇ
- ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ １本
作り方
- 1 ボールに卵黄を入れホイッパーで混ぜ、半量の砂糖、油、牛乳、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽ、ふるった薄力粉ﾞの順に加えその都度よく混ぜる。
-
2
別のボールに卵白を入れ、ホイッパーで泡立てて角の立つメレンゲを作る。
残りの砂糖は３回に分けて加える。 - 3 メレンゲを３回くらいに分けて、最初のボールに混ぜ合わせる。
-
4
型に流し、余熱したオーブンに。
１７０度で２０分。１６０度で５分ほど焼く。
竹串をさして焼き具合を見る。
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- カテゴリ
- シフォンケーキ
- 料理名
- シフォンケーキ
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M6662011/11/09 14:50
バニラエッセンスで作りました。混ぜてる時から良い香りで、美味しかったです。
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