水切り不要☆豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに厚揚げを入れ、なめらかになるまで手でつぶし、ひき肉、長ネギのみじん切り、ひじきを加えて、都度良く混ぜ、5分ほど放置（ひじき吸水タイム）。

2. 2

   片栗粉も加えたら塩・胡椒で味を整え、小判型に丸める。フライパンにサラダ油を熱して両面焼いたらフタをしてちょっと蒸し焼き。

3. 3

   お好みの和風ステーキソース（にんにく風味がおススメ）。