車麩と白菜のすきやき風煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に車麩と車麩が浸る程度の水（分量外）を入れます。
   ☆車麩の端っこがなければ真ん中を使います♪

2. 2

   車麩が浮かないようにお皿等を乗せて重しを置いてじっくり戻します。

3. 3

   戻した車麩は水気を絞って4等分し、野菜は食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   牛脂を土鍋で温め、野菜を脂が絡むようさっと炒めます。

5. 5

   ●を入れ、野菜に火を通します。

6. 6

   野菜を一度引き上げ、車麩を煮ます。

7. 7

   ⑤の野菜を鍋に戻して自然に冷まします。

8. 8

   食べる直前に温め直し、新鮮な卵を落として絡めていただきます♪