レモンのさっぱりプディング レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンの皮をすりおろす。（無くてもOK）

   

2. 2 砂糖と小麦粉をボールに入れよく混ぜます。砂糖のダマがあればつぶします。
3. 3 卵黄、レモン汁、レモン皮、柔らかくしたバターをよ～く混ぜます。

   

4. 4 ３の中にミルクと粉と砂糖を混ぜたものを交互に混ぜいれます。

   

5. 5 混ぜた状態です。

   

6. 6 卵白＋砂糖（小さじ2）を泡立てる、卵白を角が立つまで。

   

7. 7 先の混ぜたボールに２～３回に分けて加えよくかき混ぜます。

   

8. 8 耐熱容器に流してお湯を張った天板に入れ180度で40分～45分焼いて出来上がりです。（蒸し焼き）
   手で上から押してプヨプヨしていなければ出来上がり。