材料（4～5人分）
- 水
- 約600ｍｌ
- 豆乳
- 約200ｍｌ
- みそ
- 約大さじ3
- かつおだし（顆粒）
- 小さじ1.5
- 料理酒
- 小さじ2
- ☆今回の具
- しめじ
- 半パック
- 豆腐
- 半丁
- 乾燥わかめ
- 一つまみ
- 九条ねぎ
- １本
作り方
-
- 1
- 鍋に水、酒、しめじを入れ火にかけます。
沸騰したら、少し火を弱め５分ほど煮ます。
-
- 2
- 半量のかつおだしと食べやすい大きさに切った豆腐を入れます。
豆腐が温まったら火を弱め、わかめと輪切りにしたねぎを入れます。
-
- 3
- わかめが戻ったら、弱火のまま、残りのだしと味噌を溶き入れ、豆乳も入れます。
沸騰しないように全体が温まったら出来上がりです！
おいしくなるコツ
普通のお味噌汁を、水少なめに作って、最後に豆乳でちょうどいい濃さにするような感じです。それだけなのに、すっごくコクがあって美味しいです♪
豆乳を入れてから温める時は、沸騰しないようにだけ気をつけてください！分離します；
きっかけ
うちの母が作るお味噌汁がこういう作り方です＾＾
豆乳でヘルシーです＾＾