2の工程のときに、よく水気を切って下さいね^^ 時間がたつとピーマンからまた水分が出て味が薄くなりますので、そのときは水気を切って、また塩こぶなどで味を調節して下さい!
チンジャオロース等の中華料理のピーマンが大好きなのですが、簡単にコクのあるピーマンだけの料理は出来ないかと思って…
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今まで食べたピーマン料理の中で一番美味しいと言っていたので、この題名です(笑)