牛肉のポテトロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛もも肉を広げ、塩コショウをして5分ほど寝かせます。

2. 2

   じゃがいもは4等分に切り分け、鍋で柔らかく茹でます。

3. 3

   牛もも肉に小麦粉をふり、じゃがいも巻いていき、水溶き片栗粉で巻き終わりを止めます。

4. 4

   油を熱したフライパンで③を焼き、全体に焦げ目をつけて取り出します。

5. 5

   フライパンに赤ワインを入れて煮立てます。

6. 6

   ケチャップ･ウスターソース・取り出した④を加え、軽く煮詰めたら出来上がり。