皆大好き！！イタリアのボローニャソース レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
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1
材料です。トマト缶はホールタイプなら手でつぶしておく。
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2
オリーブオイル＋ニンニクを弱火でいためる。
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3
ニンニクの良い香りが出たら野菜を入れて炒めます。
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4
野菜が透明になってきたら肉を炒めます。
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5
肉に火が通ったらトマト、ブイヨン、酒を入れて煮詰めていきます。（トマトの汁が飛び出すので中火の弱火）ふたをして時々かき混ぜる。
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6
少し煮詰まってきたらオレガノ、こしょうを入れる。
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7
30分くらい弱火で煮詰めた状態。
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8
出来上がりの判断はキベラで底をこすっても汁が流れ出ない程度。
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- カテゴリ
- トマトソース
- 料理名
- イタリアのボローニャソース
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