ダイエットに最適!健康志向のフレンチドレッシング レシピ・作り方
材料(15~20人分)
- 玉ねぎ(大玉) 1/2
- りんご酢 1カップ
- 食塩 少量
- 砂糖 20g位
- ブラックペッパー 5~10g位
- マスタード(西洋カラシ) 2g強
- レモンジュース 45ml
- EXヴァージンオリーブオイル 50ml位
作り方
- 1 玉ねぎ(大玉)1/2をすり下ろします。
- 2 すり下ろした玉ねぎと、その他の材料をよく混ぜ合わせて完成です。
- 3 常温で1ヶ月位保存出来ます。
きっかけ
市販のドレッシングでは物足りないし、健康のことを考えるとカロリーも心配。そこでイタリアンのシェフと共同で考えたのがこのドレッシング。りんご酢とオリーブオイルが決め手です!
おいしくなるコツ
他に卵黄を混ぜてマヨネーズ風にしたり、マスタードをしょうゆに変えて和風ドレッシング風、マスタードを芝麻醤、オリーブオイルをごま油に変えて中華風にしたりとかアレンジしても美味しいです。 材料の量を調節して、自分好みの味に仕上げてくださいね。
- レシピID:1670000102
- 公開日:2010/11/03
関連情報
- カテゴリ
- フレンチドレッシング
- 料理名
- フレンチドレッシング
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