☆とろける冬瓜のパイシーあんかけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮をおとして
   食べやすく一口サイズにカットする。

2. 2

   鶏ひき肉にすりおろし生姜と塩をなじませておく。

3. 3

   鍋に冬瓜と鶏ひき肉を入れて
   出汁を冬瓜が浸るくらいまで注ぎ火をつける。
   
   そのままコトコト15分〜20分煮込む。

4. 4

   アクを取り除き、☆を加えてひと煮立ちさせる。
   
   冬瓜にすっとお箸が通るくらいまで柔らかく煮込む。
   同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。