材料（4人分）
- なす
- 6本
- ごま油
- 大さじ2
- ピーマン
- 4個
- にんじん
- 3㎝
- 塩・こしょう
- 少々
- ＊しょうゆ
- 大さじ2
- ＊みりん
- 大さじ2
- ＊酒
- 大さじ2
- ＊砂糖
- 大さじ2
- ＊甜麺醤
- 小さじ1
- ＊豆板醤
- 小さじ1
- ＊おろしにんにく
- 小さじ1
- ＊おろししょうが
- 小さじ1
- ＊入りごま
- 大さじ1
- ご飯
- 180g
作り方
-
- 1
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- なすは縦半分にして斜め切りにする。フライパンにごま油を熱し両面を炒め火を通し、別皿に移しておく♪
-
- 2
-
- 千切りしたピーマンとにんじんを1のフライパンで炒め塩・こしょうしてサッと炒める♪
-
- 3
-
- ＊の調味料を合わせておく♪
-
- 4
-
- 1と2と3を混ぜ合わせ煮詰める♪
-
- 5
-
- 器にご飯を入れ4を盛り付けたら出来上がり♪
きっかけ
家庭菜園のなすがたくさん出来たので作ってみました❣️
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