かぼちゃのそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはスプーンでワタと種をとり、全体をラップで包み、６分程度温めて柔らかくする
   
   ※そのままだと硬くて切りにくいので、先に熱を通して柔らかくするのがおすすめです。

2. 2

   かぼちゃを一口サイズに切り、生姜をみじん切りにする

3. 3

   フライパンに油をひき生姜を加える。油に火が通ったら、挽き肉を加えて炒める

4. 4

   かぼちゃを加えて、かぼちゃが浸かる程度の水・料理酒・醤油・みりん・砂糖を加えて、蓋をする

5. 5

   かぼちゃに火が通ったら、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成です。