簡単で美味しい☆じゃがいもニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを皮ごとゆでる。串がすっと通るまで30分くらいゆでる。
   もしくは圧力鍋で火を通す。

2. 2

   茹であがったら、皮を押して、潰しながら皮を取っていく。

3. 3

   ひと手間かかりますが、裏ごしすると、舌触りも滑らかになります

4. 4

   裏ごししたポテトに塩コショウ、たまごを入れ、軽く混ぜる

5. 5

   小麦粉を入れ、軽く混ぜ合わせる。(30秒くらい)

6. 6

   軽く混ざったら、ひとまとめにする

7. 7

   台に打ち粉(分量外の小麦粉)をして、生地を1/4づつくらい棒状にする。

8. 8

   2cmくらいに切り分けていく。

9. 9

   切り分けたら、ひっつかないように少し粉をふる。

10. 10

    沸騰したお湯に一個づついれ、浮き上がってきたら出来上がり。

11. 11

    お好きな具やソースに絡めてお召し上がりください