簡単で美味しい☆じゃがいもニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを皮ごとゆでる。串がすっと通るまで30分くらいゆでる。
   もしくは圧力鍋で火を通す。

   

2. 2 茹であがったら、皮を押して、潰しながら皮を取っていく。

   

3. 3 ひと手間かかりますが、裏ごしすると、舌触りも滑らかになります

   

4. 4 裏ごししたポテトに塩コショウ、たまごを入れ、軽く混ぜる

   

5. 5 小麦粉を入れ、軽く混ぜ合わせる。(30秒くらい)

   

6. 6 軽く混ざったら、ひとまとめにする

   

7. 7 台に打ち粉(分量外の小麦粉)をして、生地を1/4づつくらい棒状にする。

   

8. 8 2cmくらいに切り分けていく。

   

9. 9 切り分けたら、ひっつかないように少し粉をふる。

   

10. 10 沸騰したお湯に一個づついれ、浮き上がってきたら出来上がり。

    

11. 11 お好きな具やソースに絡めてお召し上がりください