鶏と茄子とピーマンの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉に塩こしょうとしょうがチューブを乗せ、よく揉みこみ下味をつけておく。

2. 2

   ●の材料をボウルに入れてタレの準備をしておく。

3. 3

   ピーマンを一口大に切る。
   茄子を食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鶏肉に片栗粉をまぶす。

5. 5

   両面揚げ焼きする。(大さじ4の油に肉を入れ、強火で１分。火を中火にして１分。裏返す。3分弱火。最後に強火にしてカリッとさせる。)

6. 6

   肉を取り出したら、油を大さじ1追加し野菜を揚げ焼きする。

7. 7

   野菜を取り出したらフライパンを拭き、タレを入れて加熱する。

8. 8

   お皿に肉と野菜を盛り、上からたっぷりタレをかける。大根おろしと小ネギを添える。