ふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は3～4幅に切り、厚く皮を剥く。
   縁を一円薄く切ったら、包丁で切れ目を入れておく。

2. 2

   鍋に1の包丁を入れた面を下にし、被るくらいの米のとぎ汁を入れて、柔らかくなるまで弱火で弱火で煮る。

3. 3

   柔らかくなったら、水分を切り、だし汁と一緒に弱めの中火で15分ほど煮る。

4. 4

   フライパンに★を弱火でとろみがつくまで加熱する。
   3を器にうつし、みそだれをかけたら完成。