ココナッツオイルで焼くときは、焼き上げるようにじっくり絡み焼きすると良いです。 アメリカのマヨネーズは日本のものに比べ酸味が少なくあっさりして軽いので、ない場合は日本のマヨネーズに小さじ1の牛乳や生クリームを入れてもても良いです。
海老マヨが大好きなので、お気に入りのココナッツオイルバージョンを作ってみようと思いました。
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