たっぷり野菜の鮭南蛮〜レモン風味〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎ、人参、赤パプリカはすべて繊維に沿って細い千切りにする。
   新玉ねぎは、冷水にさらし、辛みをとる。

2. 2

   醤油〜水までを、バッド等にあわせておく。

3. 3

   生鮭に塩(分量外)をふり、10分程おき、キッチンペーパーなどでよく水気をとる。

4. 4

   生鮭に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面しっかりと焼き、火を通す。

5. 5

   水気をよくきった1と4を、2の液にひたす。

6. 6

   約15分程たったら、器にもり、好みの形に切ったレモンを飾る。
   (時間があれば、冷蔵庫で冷やすと美味しいです。)