【作り置き常備菜】簡単！キーマカレーレシピ・作り方

Name: 【作り置き 常備菜 】簡単！キーマカレー
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ひき肉（豚でも合挽きでもOK） 200g; じゃがいも 大1個; 玉ねぎ 1個; にんじん 1/2本; ピーマン 1〜2個; 茄子 1本; にんにく 一片; カレールウ 1/2箱; 水 1カップ

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約15分
300円前後

梅ちゃんlife

野菜たっぷり！カレールウを使って…簡単調理〜

材料（4人分）

ひき肉（豚でも合挽きでもOK）: 200g

じゃがいも: 大1個

玉ねぎ: 1個

にんじん: 1/2本

ピーマン: 1〜2個

茄子: 1本

にんにく: 一片

カレールウ: 1/2箱

水: 1カップ

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作り方

1

鍋を熱しひき肉を入れて炒める（ひき肉から油が出るので油はしかない）
2

⑴にみじん切りしたにんにくを加えて炒め、その後，玉ねぎ，にんじん，茄子，じゃがいも，ピーマン（すべてみじん切りしたもの）を加えてさらに炒める
3

⑵にカレールウを割り入れて，水を加え，蓋をして強火で加熱する。
沸騰したら，弱火にし，蓋をしたまま12分煮込む。
4

12分後火を止め，蓋をあけ，よくかき混ぜたら出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鍋は厚手のものを使用してください。（ホーロー鍋や三層以上の鍋，無水鍋など）薄手の鍋の場合は加熱時間を長めに〜

きっかけ

キーマカレーを作ると野菜からの水分で…薄めになってしまうので、水分少なめで作ってみました

公開日：2016/03/13

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このレシピを作ったユーザ

梅ちゃんlife 高校生と大学生の2人の娘のママです！簡単で安くできるメニューを考えながら，日々の食事をつくってます！楽天レシピは，娘への嫁入り道具（母の味）としたいな！と思って投稿しています。最近は平日にラクするために作り置きにハマり中～！ツイッターで毎日の晩ご飯をつぶやいてます(^^♪ツイッター→＠himawarimint