漬けすぎた大根の漬物もリメイクで立派なきんぴらに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の漬物は表面についている調味料を洗い流す。（粕、かつお節、など）
   千切りにして水につけ塩抜きする。
   水を変えながら１晩くらい。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、塩抜きした大根をよく絞り投入。

3. 3

   みりん、醤油、酒を入れ、水分がなくなるまで炒める。お皿に盛りつけ。